Chez Limagrain Ingredients, nous suivons de près les tendances du marché et nous pouvons affirmer que les snacks sains prennent de plus en plus d'ampleur dans le monde des snacks salés.
Mais nous savons aussi que le développement de snacks nutritionnels est une affaire délicate. Faible teneur en matières grasses, faible teneur en sel, plus de fibres, plus de protéines... il est difficile de conserver un goût et une texture excellents.
C'est pourquoi nous avons mis au point des micropellets à base de légumineuses, adaptés aux chips poppées ou aux gâteaux soufflés, avec du pois chiche ou de la féverole, pour renforcer le niveau de protéines de vos snacks et garantir une faible teneur en matières grasses.
Notre équipe R&D est là pour vous aider dans vos développements avec nos micropellets à base de légumineuses, alors n'hésitez pas à nous contacter.
Si vous êtes intéressé par ce sujet, vous pouvez également télécharger notre brochure sur nos solutions nutritionnelles pour des snacks salés sains.