Associez nutrition et plaisir
Chez Limagrain Ingredients, nous plaçons la nutrition et le plaisir au cœur de tout ce que nous faisons. Parce qu'il n'y a pas de compromis à faire entre les deux, nous avons développé une nouvelle gamme de solutions nutritionnelles pour les produits panés : Nutricoat.
Utilisés dans vos solutions batter, Nutricoat protein et Nutricoat fibre sont le moyen idéal d'améliorer les avantages nutritionnels de vos produits tout en assurant un enrobage croustillant et savoureux.
Nos ingrédients peuvent être utilisés pour améliorer l'adhérence, le croustillant, la consistance et la prise dans de nombreuses applications, y compris predust, batter d'adhésion, batter pour tempura.
Toutes nos références sont sans activité enzymatique, avec un faible niveau microbiologique et nous contrôlons la viscosité et la taille des particules pour apporter les meilleures fonctionnalités à vos produits.
Une gamme, de nombreux avantages
Notre équipe R&D est là pour vous aider dans vos développements de produits panés, alors n'hésitez pas à nous contacter.
Si vous êtes intéressé par ce sujet, vous pouvez également télécharger notre catalogue Culinary complet.
