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 Entre enjeu de santé publique et tendances consommateurs. Un apport élevé en fibres alimentaires a toujours été associé à un risque plus faible de mortalité et de maladies, telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète, l'obésité ou encore le cancer du côlon. Les directives diététiques conseillent de consommer des aliments riches en fibres, tels que des céréales complètes ou des fruits et légumes.Les recommandations d'apport quotidien en 

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