Les produits à base de légumineuses sont utilisés dans l'alimentation des animaux de compagnie depuis de nombreuses années et leur utilisation suscite de plus en plus d'intérêt. La croissance rapide des aliments sans céréales en est l'un des moteurs. Leurs propriétés nutritionnelles et fonctionnelles présentent un intérêt dans de nombreuses applications dédiées à la nutrition des animaux de compagnie.
Historiquement, l'utilisation des fèves dans l'alimentation animale a été limitée en raison de la présence de facteurs antinutritionnels (ANF). Cependant, les récents progrès en matière de sélection végétale ont contribué à réduire la présence de FNA. Aujourd'hui, les avancées technologiques en matière de traitement des aliments pour animaux permettent de gérer efficacement la présence de certains FNA.
Notre nouvelle farine de fèves vient s'ajouter à notre gamme déjà existante de produits à base de légumineuses pour les animaux de compagnie. Elle offre une formulation à plus haute valeur nutritionnelle tout en aidant les fabricants à répondre à la demande des consommateurs, à la recherche d'aliments sans céréales, de déclaration propre et de haute teneur en protéines.
Les fèves sont soumises à un procédé spécial au cours duquel elles sont traitées thermiquement. Grâce à ce traitement, la farine dispose d'une teneur en protéines de 28,8%, ainsi que de l'amidon prégélatinisé, des fibres et une petite quantité d'huile.
Les fèves contiennent des galacto-oligosaccharides qui ont un effet prébiotique pour améliorer la santé des animaux. Notre procédé améliore la disponibilité des galacto-oligosaccharides et réduit les facteurs antinutritionnels.
La farine de fèves est également faiblement glycémique, ce qui permet à l'animal de rester rassasié plus longtemps en raison d'une digestion ralentie.
Mais les bienfaits nutritionnels de la fève vont encore plus loin. Parmi les autres avantages nutritionnels, on peut citer : une teneur élevée en vitamines du groupe B, une teneur élevée en fer, une source de calcium, de phosphore, de zinc, de magnésium et un antioxydant naturel.
Ils'agit d'un ingrédient polyvalent pour des applications en milieu sec, humide et semi-humide, avec de nombreuses caractéristiques attrayantes. Leur absence de grains et leur origine végétale, leur stabilité microbiologique et leur caractère durable en font un ingrédient idéal à utiliser.
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