Des farines fonctionnelles pour un seasoning Clean Label

Aujourd’hui, les attentes des consommateurs en matière d’alimentation sont variées. En effet, le consommateur se soucie de son équilibre alimentaire : il est friand de produits naturels et de qualité sans pour autant avoir à faire de compromis sur le plaisir.

Dans cette optique, Limagrain Ingredients conçoit et produit depuis plus de trente ans, une large gamme de farines fonctionnelles venant s’inscrire dans une démarche Clean Label et saine pour les industriels.

Uniques de par leurs fonctionnalités, les farines fonctionnelles de la gamme Innosense Carriers s’adaptent à tous les process et notamment ceux du seasoning et peuvent être utilisées pour remplacer naturellement la maltodextrine.

Alors, pourquoi utiliser une farine fonctionnelle carrier ?

• • - Une solution naturelle pour remplacer la maltodextrine
    
    - Un carrier naturel : notre gamme de farines fonctionnelles pour carrier a été spécialement conçue pour accompagner les industriels du seasoning dans leur transition vers le Clear et le Clean Label. Grâce à nos farines fonctionnelles, nous sommes en mesure de garantir une déclaration « farine » pour une liste d’ingrédients naturelle et rassurante.
    
    

• • - Un choix parmi de nombreuses références : blé, maïs, riz, légumineuses etc. nous pouvons répondre à vos attentes en termes de diversification de matières premières.
    
    
  • - Une grande technicité : écoulement contrôlé grâce à une maitrise précise de la granulométrie des farines. La maitrise de la taille des particules permet une bonne utilisation du seasoning dans une multitude d’applications (saupoudrage, suspension des marquants, pâtes etc.)
    
    
  • - Des références Gluten Free : grâce aux farines de riz et de légumineuses pour élargir le panel de consommateurs.